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烘干工艺之八角烘干

来源:   发布时间:2019-09-10   点击量:608

       八角是八角茴香的果实。中国是八角的主要产地。产量占世界总产量的80%以上。除满足国内市场外,还出口世界各地。它一直是我国出口创汇的传统产品之一。台湾、福建、广东、贵州、云南和浙江都有种植。其中,广西壮族自治区滕县的八角产量最高,是八角乡。

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        八角含有 5% 左右的芳香油,22% 的脂肪油,蛋白质,树脂等..

        它是主要的调味香料之一,广泛应用于烹饪和食品加工业。 八角茴香的采收时间因用途而异。 干果的加工应在 8 月下旬到10月中旬,采摘下来后应该在5天内进行干燥处理, 鲜八角3 斤可加工成 1 斤干货,如果6.7月份采摘需要5斤才能得到1斤干货,比例不足,不宜过早采摘.. 采收时应轻拿轻放,严禁用竹竿敲打,注意避免损坏果皮和尖角,采摘时应选择晴天,易加工,雨天采摘时易发霉,变质,加热..

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八角烘干工艺步骤:

目前,存在着几种干燥模式

方法一:太阳晒干。

需要经过杀青,将八角鲜水果放入90-100℃的水中,搅拌4-6分钟,当颜色从绿色变为浅黄色时即可,然后在阳光下晒足4-5

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方法二:创富空气能热泵烘干机烘干:

1.在使用八角烘干机进行烘干干燥,将八角形浸泡在沸水中约3分钟,等到形颜色略微变黄后,均匀按照要求摆放在物料车架上,摆放到烘干房内,

2、第一阶段设定好烘干机参数,将八角烘干机温度为60°C,烘干干燥1小时左右。

3、第二阶段将八角热泵烘干机的温度调节至55°C,时间设定3小时。

4。第三阶段调节温度至50摄氏度,时间设定3小时。

5、第四阶段将温度调节到45℃,时间设定3小时。

6、第五阶段将温度调节至65°C,时间设定2小时。

   烘干完成

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创富八角烘干机的优势:

1、环保:传统的八角烘干机采用柴火、燃气燃煤的等,对空气有二次污染,还存在安全隐患。

2、无需值守:传统模式需要人工值守,注意保持温度,专注力高,不能离岗,半夜也需要监控,创富八角烘干机彻底解决了这个问题,一件控制,实时数据监控。

3、智能控制:参数一键控制,物联网系统实时监控,温度恒定,受热均匀。品质保证

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